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Les vertus du lait de juments

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Passionnés par les chevaux Haflinger, Guillaume Cosnet du haras de la vallée de Haflinger fabrique avec le lait de jument plusieurs produits issus du lait des juments Haflinger.


Le Haras de la Vallée des HAFLINGER est spécialisé dans l'élevage d'HAFLINGER.  Ces poneys sont appéciés pour leur caractère doux et  affectueux, ils ont la réputation d'être élégants, courageux, endurants, rustiques et polyvalents.  

 

La production de lait de jument au hars de la vallée des Haflinger est obtenue à partir des poulinières du haras. Elles sont généreuses en lait. Leur production de lait du printemps est réservée exclusivement pour leurs poulains et une petite partie est récoltée durant la période estivale (quand les poulains peuvent commencer à brouter)pour la consommation humaine. Le troupeau est élevé en milieu naturel, préservé de toute pollution. Juments et poulains sont alimentés en prairie naturelle en belle saison, et en foin récolté par nos soins, pour l'hiver. L'ensemble est complété par un mélange de céréales biologiques contrôlé par un organisme certificateur. 

De part ses nombreuses vertus, le lait de jument ainsi récolté est commercialisé sous forme brute, en lait lyophilisé, mais il est également transformé et sers de base à une gamme de cosmétiques.

Les poulains quant à eux sont dressés au haras afin de combler de joie de futurs propriétaires aussi bien pour l'attelage, la randonnée, l'endurance que le saut d'obstacles et la voltige.





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